Ingredienti per uno stampo grande 24×34:
puoi tranquillamente dimezzare le dosi.
Strumenti
Passaggi:
Per preparare la Torta allo yogurt con le mele , per prima cosa, sbattete le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, fino a rendere un composto chiaro e spumoso, quindi unite delicatamente lo yogurt e l’olio e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi unite la vaniglia e versate un po’ alla volta la farina, successivamente il lievito in polvere per dolci e il pizzico di bircarbonato, mescolate bene. Versate il composto nello stampo 24X34 imburrato e infarinato, versate la confettura di pesche o quella che preferite e distribuitela in modo omogeneo con uno stuzzicadenti. Decorate con le fettine di mela e infornate a 180°, a forno caldo, per circa 40 minuti. Per verificare la cottura fate la prova dello stecchino, se esce asciutto, significa che la Torta con le mele allo yogurt è pronta. Infine, sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo prima di servire. Buon Appetito…
versione con marmellata alle fragole
CONSERVAZIONE:
La torta allo yogurt con le mele si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o un apposito contenitore ermetico, per 1-2 giorni.
CONSIGLI:
Per una perfetta riuscita, ti consiglIo di tirare fuori dal frigorifero le uova e lo yogurt circa due ore prima di impastare.
Nel caso in cui tu scelga di utilizzare mele biologiche e non trattate chimicamente, puoi anche lasciare la buccia: otterrai una versione anche molto più scenografica.
Si può arricchirne l’impasto con gocce di cioccolato, mandorle a lamelle o granella di nocciole, per un effetto più rustico.