Torta:
- 275 gr di farina
- 4 gr di bicarbonato di sodio
- 230 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 4 uova grandi
- 60 gr di succo di limone
- scorza di 1 limone medio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250 gr di yogurt alla vaniglia
- 25 gr di semi di papavero
Smalto:
- 20 gr di limone
- 60 gr di zucchero a velo
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Preparare la padella con grasso e farina o spray da forno. Mettete gli ingredienti secchi nella ciotola e mescolate. Accantonare. In una grande ciotola, mescolare insieme burro, uova e zucchero. Aggiungere il succo di limone, la scorza e la vaniglia. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti umidi e mescolare insieme. Non mescolare eccessivamente. Aggiungere lo yogurt e i semi di papavero. Versare nella teglia preparata e cuocere per 40-55 minuti o fino a quando lo stecchino inserito al centro risulta pulito. Raffreddare 10 minuti in padella. Sformare sulla griglia. Raffreddare altri 10 minuti prima di glassare.
Smalto:
In una piccola ciotola mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone. Far scorrere la carta oleata sotto la griglia e spennellare la glassa sulla torta. Metti la torta in frigorifero per 30 minuti per far solidificare la glassa.