I brownies al cioccolato sono un dessert americano molto popolare, caratterizzati dalla consistenza densa e morbida e dal sapore ricco di cioccolato. Solitamente preparati con burro, cioccolato, zucchero, uova e farina, i brownies sono una delizia per gli amanti del cioccolato e sono spesso arricchiti con noci o altre aggiunte per variare il gusto. Sono ideali da gustare da soli o accompagnati da gelato o panna montata.
INGREDIENTI
- 220 gr di cioccolato fondente al 50%
- 127 gr di burro
- 180 gr di zucchero
- 3 uova
- 3 cucchiai di caffè espresso
- un cucchiaino di estratto di vaniglia
- 30 gr di cacao amaro
- 45 gr di farina
ALTRE INFO: per una teglia 20x30cm
PROCEIMENTO
Metti in una ciotola il burro e il cioccolato e sciogli a bagnomaria o in microonde. Aggiungi il caffè e gira con un cucchiaio.
In planetaria o con le fruste elettriche monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro e il cioccolato e mescola delicatamente per non smontare. Aggiungi la farina e il cacao setacciati e mescola.
Rivesti una teglia 20×30 con carta forno, versa l’impasto all’interno e cuoci per circa 25 minuti a 180°.
È pronto quando infilando uno stuzzicadenti al centro, uscirà leggermente sporco di impasto.