Per il dolce
450gr filo cantaifi sarebbe quelli fili tipo capelli
150gr butto sciolto
100gr di pistacchi
600gr di panna
Per la crema
1/2 latte intero
200gr zucchero
2 uova
2 vanille
160 gr anthos aravositou
2 cucchiaini di mastixa
20 gr burro sciolto
60gr corn flower
Per lo sciroppo
Buccia di limone
Stock di cannella
3-4 gocce di limone
350gr acqua
350gr zucchero