La torta delle rose è un dolce tradizionale della cucina italiana, noto per la sua bellezza visiva e il suo sapore delicato. Caratterizzata da strati sottili di pasta lievitata e dolce, disposti a formare petali di rosa, questa torta è un vero spettacolo per gli occhi e per il palato. Preparata con ingredienti come farina, zucchero, burro, uova e lievito di birra, la torta delle rose è perfetta per occasioni speciali o semplicemente per deliziare i tuoi ospiti con un dolce unico e affascinante.
INGREDIENTI
- 300 gr di farina manitoba
- 200 gr di farina 00
- 250 ml di latte
- 15 gr di lievito di birra fresco
- 60 gr di zucchero
- 1 scorza di arancia
- 1 uovo
- 50 gr di burro
- pizzico di sale
Per la farcitura:
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
PROCEDIMENTO
Sciogli il lievito nel latte.Unisci le due farine, lo zucchero ed un pizzico di sale, versa a filo latte.
Unisci poi anche l’uovo sbattuto. Per ultimo unisci il burro (1 pezzo per volta) e la scorza di arancia.
Lascia lievitare in una ciotola oleata per 2/3 ore.
Stendi l’impasto e farcisci con il composto di burro e zucchero, arrotolalo su se stesso e ricava 8 girelle.
Disponile in tortiera e fai lievitare per 1 ora.
Cuoci in forno statico a 180 gradi per 25/30 minuti.