INGREDIENTI:
- 120 g di farina integrale
- 120 g di ricotta
- 50 g di eritritolo
- 30g di latte di mandorla/soia/vaccino
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
Procedimento:
Mettete l’uovo e l’eritritolo in una ciotola, sbattete con delle fruste elettriche. Unite la ricotta e mescolate.
Aggiungete la farina setacciata con lievito.
Frullate e unite il latte.
Tagliate le fragole ed unitele al composto.
Versate il composto in uno stampo da mini plumcake rivestito da carta forno.
Fate cuocere in forno a 180 gradi per 30′.
Se volete utilizzare uno stampo da plumcake classico, raddoppiate le dosi!
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