Ingredienti (stampo a ciambella 20 cm)
- 3 uova
- 130 gr di farina 00
- 120 gr di farina di riso
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 250 gr di panna da montare
Procedimento:
Monta le uova con lo zucchero per almeno due minuti, le uova a temperatura ambiente montano prima!
Setaccia tutte le polveri insieme e aggiungile sempre mescolando.
A filo aggiungi anche la panna e monta ancora un altro minuto.
Otterrai un composto STRAORDINARIAMENTE spumoso, grazie alla presenza della panna!
Versa in teglia e Cuoci in forno preriscaldato modalità statica a 175 gradi circa 35/40 minuti.
Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare e mi raccomando non aprire il forno durante la cottura!