INGREDIENTI:
- 180 gr di farina 00
- 100 g di fecola di patate
- 4 uova
- 120 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 limonw
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
In una ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero ed il limone grattugiato, aggiungere una alla volta le uova, un pizzico di sale e la vanillina. Continuare a mescolare aggiungendo la farina setacciata con la fecola di patate ed il lievito. Versare l’impasto ottenuto in uno stampo da 22 cm, imburrato ed infarinato, infornare in forno gia caldo a 170° per 40 minuti circa, per controllare fate la prova stecchino. Lasciare raffreddare il dolce, toglierlo dallo stampo e spolverare con abbondante zucchero a velo.